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Common Thyme
学名:Thyme vulgaris
シソ科 イブキジャコウソウ属 常緑小低木

スープ、シチュー、マリネ、肉魚料理に幅広く使われます。タイムはいつでも、私たちに勇気と安らぎを与えてくれます。密源植物でもあるこの草は、夏になると、茎の先にたくさんの淡いピンク色の花をつけます。身近に植えておけば、料理やお茶、浴剤、ポプリなどに使えます。
【料理】
葉や枝はスープ、シチュー、マリネ、肉魚料理に幅広く利用されます。ブーケガルニに使います。数種のハーブと共に、オリーブオイルに漬け込みます。
【お茶】風邪をひいたとき、咳の出るときにも効果があるようです。蜂蜜を入れてのむと、のどの痛みに効果的。
【栽培】
日当たり、水はけがよく、乾いた場所を好みます。お花が終わったら、刈り取ります。
ハーブは多肥を嫌うものが多いですが、植え付け時やお花が終わった後に肥料を適量施すと効果的です。ハーブの肥料としては”バイオゴールドオリジナル(天然有機肥料)900g ”が使いやすく、おすすめです。ハーブ苗と同梱できます。

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