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Chervil
別名:セルフィーユ
学名:Anthriscus cerefolium
セリ科 シャク属 一年草

フランス語ではセルフィーユと呼ばれます。柔らかく美しい葉は飾るだけでお料理やデザートを引き立ててくれます。半日陰くらいの環境が大好きです。秋に植えつけると次の年の春までしっかり繁ってくれます。茎の先に白い小さな花をたくさんつけます。
【料理】葉はデリケートな風味で、パセリのようにサラダ、スープ、鳥肉、魚、卵料理などに幅広く利用されます。フランス料理では、香草のミックスにも使います。
【場所】直射日光の当たらない半日陰を好みます。
【土】水はけがよく、湿り気のある土を好みます。

ハーブは多肥を嫌うものが多いですが、植え付け時やお花が終わった後に肥料を適量施すと効果的です。ハーブの肥料としては”バイオゴールドオリジナル(天然有機肥料)900g  1,200円(税別)”が使いやすく、おすすめです。ハーブ苗と同梱できます。

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